Desserts
mardi, 11 décembre 2012 10:30

Découvrez les bûches signées Fauchon, la pâtisserie Made In France !

F

auchon aime surprendre, étonner, ravir les sens. Et la bûche Cristal Fauchon 2012 bouscule une fois de plus les conventions. À ses côtés, une ligne de 4 bûches déclinent les saveurs hivernales pour célébrer le dessert de fête : chocolat, meringue, châtaigne se marient délicatement au cassis, à la myrtille, au coing ou encore à la pistache.

Bûche cristal

Cet entremets aux angles comme taillés dans la roche et à la robe immaculée a tout d’un vrai cristal. De son sommet à sa base, il se compose d’une fine coque de chocolat blanc croquante, qui renferme une onctueuse mousse cassis, une compotée de coing et des brisures de biscuit croquant au chocolat noir. Env.15€ (part individuelle) / 60€ (bûche 4 parts) / 90€ (bûche 6 parts) / 120€ (bûche 8 parts uniquement sur commande)

La bûche Mont-blanc

Alternance d’un biscuit à la farine de riz et châtaigne avec un biscuit aux amandes et cassis, compotée de mûres et myrtilles, crème de marrons avec brisures de marrons glacés. Décorée de marrons glacés, myrtilles et barrette de sucre candi.
Env.50€ (bûche 4/6 parts) / 80€ (bûche 7/8 parts)

La bûche Victoria

Sur un croustillant praliné pistache reposent un biscuit dacquoise amande-pistache, une mousse légère à la pistache et une compotée de framboises. Décorée de framboises, pistaches et barrette de sucre candi.
Env.50€ (bûche 4/6 parts) / 80€ (bûche 7/8 parts)

La bûche Cara’choc 2012

Sur un croustillant praliné reposent un biscuit cacao, un crémeux caramel et une mousse au chocolat Fauchon 67%. Décorée d’une plaque de chocolat au lait et barrette de sucre candi.
Env.50€ (bûche 4/6 parts) / 80€ (bûche 7/8 parts)

La bûche Megève

Sur un croustillant praliné reposent une mousse au chocolat noir 70% et une meringue française à la vanille Bourbon de Madagascar. Habillée de meringues vanille, chocolat et d’une barrette de sucre candi.
Env.50€ (bûche 4/6 parts) / 80€ (bûche 7/8 parts)

Nadia Sahel

Bûches de Noël
Commandes : 01.70.39.38.02
Livraison dans Paris et dans les départements : 92/93/94/77/78/91/95
Fauchon - 26, place de la Madeleine - 75008 Paris
Site Internet : www.fauchon.com

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